Европейские исследователи из нескольких университетов (имени Гумбольдта в Германии, Уорик и Ланкастер в Великобритании) в рамках совместного проекта установили отрицательное влияние сахара на человеческое настроение. Интернет-портал Science Direct (платформа из 2500 научных журналов и 26 000 электронных книг), опубликовавший результаты этого исследования, подтвердил рекомендации диетологов ограничить потребление сахара.

Неумеренное поедание сладостей является одной из главных причин роста ожирения населения, наблюдаемого по всему миру. Кроме того, выяснилось, что избыток сахара в организме человека вызывает как мышечную, так и нервную усталость и существенно снижает внимательность. Английские и немецкие ученые провели массовый эксперимент, в котором было задействовано около 1300 участников.

Их состояние, прежде всего психологическое, в ходе исследований соотносилось с употреблением ими сахара. В результате ученые отметили целый ряд негативных последствий для человека, непосредственно связанных с влиянием сахара на организм: утомляемость, раздражительность, депрессия, потеря внимания и концентрации.