Неотъемлемой частью любого автомобиля, предназначенного для перевозки продуктов питания, является санитарный паспорт. Транспортное средство с данным документом, позволяет своему владельцу, будь то частный предприниматель или юридическое лицо, заниматься транспортировкой пищевых продуктов.
Санитарный паспорт - документ строгой отчётности, утвержденный Приказом Минздрава РФ. Он защищён от подделки голографической маркой и вносится в специальный реестр. Голографическая марка, которая клеится в левом верхнем углу паспорта, имеет несколько степеней защиты.